Paskalya öncesi meyve ve sebze fiyatları uçtu: Vatandaş pazarda zorlanıyor

Önümüzdeki haftalarda daha fazla yerel arz gelmezse, tezgâhlarda hızlı bir rahatlama beklemek zor. Bu da en azından şimdilik, bahar sofrasını vatandaşların beklediğinden daha pahalı hale getiriyor.

Paskalya tatilinden birkaç gün önce, pazarlarda meyve ve sebze fiyatları yeniden yükselişe geçti. Bazı ürünlerin fiyatları, birçok aile için ulaşılması zor bir seviyeye girdi. Tezgâhlarda domates ve biberin kilogramı 200 ila 300 denardan satılırken, vatandaşlar giderek daha az alışveriş yaptıklarını ve bütçelerinin neye yeteceğini dikkatle hesapladıklarını söylüyor. Satıcılar ve tüccarlar bu zamları, aynı döneme denk gelen birkaç faktöre bağlıyor: bayram nedeniyle artan talep, ilkbahar başında zayıf yerel arz ve ithalata bağımlılık. Sezonun bu döneminde, açık tarla üretimi henüz tam kapasiteye ulaşmadığı için pazar daha çok sera ürünleri ve ithal mallara dayanıyor. Bu da nihai fiyatları yukarı çekiyor. Resmî veriler de bu fiyat baskılarının temelini oluşturan durumu doğruluyor. Devlet İstatistik Ofisi, 2025 yılında domates üretiminin 2024'e göre yüzde 2,6, biber üretiminin ise yüzde 1,4 oranında azaldığını açıkladı. Aynı açıklamada, tüm meyvelerde düşüş kaydedildiği ve bu düşüşün şeftalide yüzde 31,6'dan kirazda yüzde 54,1'e kadar değiştiği belirtildi. Bu duruma tarımdaki son fiyat hareketleri de ekleniyor. Devlet İstatistik Ofisi'ne göre, Şubat 2026'da tarımsal üretim fiyatları geçen yılın aynı ayına göre yüzde 20,7 daha yüksekti. Bitkisel üretimdeki artış ise yüzde 23,8 olarak gerçekleşti. Bu, her tezgâhın mutlaka pahalı olduğu anlamına gelmese de, fiyat baskısının sadece bayrama özgü olmadığını, daha geniş bir üretimsel arka planı olduğunu açıkça gösteriyor. Önümüzdeki haftalarda daha fazla yerel arz gelmezse, tezgâhlarda hızlı bir rahatlama beklemek zor. Bu da en azından şimdilik, bahar sofrasını vatandaşların beklediğinden daha pahalı hale getiriyor.