Fiyatların yükselmesina rağmen, kafeler hala dolup taşıyor

Restoran ve kafelerde fiyatlar yükseldi; kahve 100, salata ve pizza 400 denara kadar. Catering sektöründe ürün ve maaş artışları etkili oldu. Temmuzda toplu yemek fiyatları %8,1 arttı, salatalar %15’i gördü; vatandaş çoğunlukla içecek tüketiyor.

Restoran ve kafelerde fiyatlar artık herkesin karşılayabileceği seviyede değil. Kahve fiyatları 100 denardan başlarken, patates kızartması 200 denarın üzerinde, salata ve pizza gibi ürünler ise 400 denara kadar çıkıyor. Fiyatlar, tesisin konumuna göre değişiklik gösterse de, fark çok az. Vatandaşlar genellikle yalnızca kahve tüketiyor, buna rağmen kafeler son koltuğa kadar dolu kalıyor. Catering işletmeleri, ürün fiyatlarındaki artıştan etkilenmediğini belirtirken, aynı zamanda çalışan maaşlarındaki artışların da sektöre ek yük getirdiğini ifade ediyor. Ancak bu yıl, mevsimsel sezonluk çalışan çıkışlarının daha az olduğu gözlemlendi. Devlet İstatistik Kurumu’nun verilerine göre, bu yılın Temmuz ayında toplu yemek işletmelerinde gıda fiyatları geçen yılın ortalamasına göre %8,1 arttı. En yüksek artış ise %15 ile salatalarda görüldü. Veriler ayrıca, vatandaşların toplu yemek sektöründe en çok meşrubat ve kahve gibi içecekleri tükettiğini gösteriyor. Uzmanlar, catering sektöründe fiyat artışlarının tedarikçi maliyetleri ve maaş artışlarından kaynaklandığını belirtirken, hükümetin aldığı önlemlerin de fiyatların yükselmesini sınırladığını kaydediyor. Sektör, gıda alanında en çok geliri elde eden alan olmaya devam ediyor.