Balkanların kaşarlı köftesi Şarska, Kuzey Makedonya'nın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor
Balkanların kaşarlı köftesi Şarska, Kuzey Makedonya'nın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor
Üsküp’teki İstanbul Lokantası, Kuzey Makedonya’nın meşhur kaşarlı köftesi Şarska’yı özgün tarifle sunuyor, yerli ve turistlerin favorisi.
Kuzey Makedonya’nın başkenti Üsküp’te Balkanların meşhur kaşarlı köftesi Şarska, Eski Türk Çarşısı’ndaki İstanbul Lokantası ile özdeşleşti. Kıyma, doğal kaşar peyniri ve baharatla hazırlanan Şarska, bölgeye özgü şopska salatasıyla servis edilerek yerli ve yabancı ziyaretçilerin beğenisini kazanıyor.
İşletme sahibi Edita Zejnulovic, 1992’den beri aile tarafından işletilen lokantanın tarifinin kendilerine özel “aile sırrı” olduğunu söyledi. Zejnulovic, “Etimiz yüzde yüz katkısız ve doğal. Geleneğe, özgünlüğe ve çarşının ruhuna uygun hareket ediyoruz,” dedi.
Müşteriler ise özellikle içindeki kaşar peynirinin tadını öne çıkarıyor. İstanbul Lokantası, Kuzey Makedonya’nın tarihi dokusunu yansıtan Eski Türk Çarşısı’nda Şarska’yı yaşatmaya devam ediyor.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
