Uzmanlar uyarıyor: Çilek ve üzüm gibi meyveleri yıkarken dikkatli olun

Meyve yıkamaya geçmeden önce yapılması gereken ilk şey elleri yıkamak. Ellerimiz kirliyse, yıkadığımız meyvelere bakterileri tekrar bulaştırmamız kaçınılmaz olur.

Market ya da pazardan aldığımız meyveler, dışarıdan bakıldığında ne kadar temiz görünse de, bakteri ve zararlı maddelerle kaplı olabilir. Uzmanlar, meyve tüketmeden önce doğru şekilde yıkanmasının sağlık açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor. Meyve yıkamaya geçmeden önce yapılması gereken ilk şey elleri yıkamak. Ellerimiz kirliyse, yıkadığımız meyvelere bakterileri tekrar bulaştırmamız kaçınılmaz olur. Bu nedenle meyveye dokunmadan önce mutlaka ellerin temiz olduğundan emin olunmalı. Meyveyi yıkarken, akan suyun altında nazikçe ovalayarak temizlemek en yaygın yöntem. İsteğe bağlı olarak, deterjan kullanılmadan temiz bir süngerle de bu işlem desteklenebilir. Portakal gibi kabuklu meyveler bile mutlaka yıkanmalı, çünkü kabuğundan meyvenin iç kısmına bakteri taşınması oldukça kolaydır. Yumuşak ve taneli meyveler daha zor temizleniyor Çilek, ahududu, üzüm gibi yumuşak ve taneli meyveler, el ile ovalanamayacak kadar hassas oldukları için temizlenmesi en zor meyveler arasında yer alıyor. Bu tür meyveler için doğal temizleyicilerden faydalanmak büyük kolaylık sağlıyor. Uzmanlara göre, elma sirkesi mikropları yok etmede oldukça etkili. Bunun yanında, Massachusetts Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma da, karbonatın (sodyum bikarbonat) meyvelerdeki toksinleri uzaklaştırma konusunda etkili olduğunu ortaya koydu. Bu yönteme göre meyveler önce yaklaşık 20 dakika sirke içinde bekletilmeli. Ardından hafifçe durulanıp, yarım saat kadar karbonatlı su çözeltisinde bekletildikten sonra son bir kez temiz suyla iyice yıkanmalı. Tüketicilerin bu yöntemlerle meyveleri yıkayarak hem sağlıklarını korumaları hem de olası enfeksiyon risklerini en aza indirmeleri öneriliyor. Özellikle çocukların ve hassas bireylerin tüketeceği meyvelerde hijyen çok daha büyük önem taşıyor.