Dondurma denetimlerinde 202 litre/kilogram ürün imha edildi, 45 işletmeye ceza

Gıda ve Veterinerlik Ajansı, temmuz başı ile ağustos sonu arasında dondurma ve buz üretimi yapan işletmelere yönelik 560 denetim gerçekleştirdi. Denetimlerde güvenli olmadığı belirlenen 202 litre/kilogram ürün imha edilirken, 45 işletmeye toplam 19 bin 430 avro tutarında para cezası uygulandı.

Gıda Güvenliği Yasası kapsamında, Gıda ve Veterinerlik Ajansı'nın denetim birimleri temmuz ayı başı ile ağustos ayı sonu arasında dondurma ve buz üretimi yapan işletmelere yönelik ani denetimler gerçekleştirdi. Denetimler, dondurma ve buz üretim tesislerinin yanı sıra bu ürünleri kendi kullanımları için üreten ve pazarlayan catering işletmelerini de kapsadı. İki aylık dönemde toplam 560 denetim yapılırken, tespit edilen uygunsuzlukların giderilmesi için 140 talimat verildi. 202 litre/kilogram ürün imha edildi Denetimler sonucunda güvenli olmadığı belirlenen toplam 202 litre/kilogram dondurma ve buz güvenli şekilde imha edildi. Ayrıca 45 işletmeye toplam 19 bin 430 avro tutarında para cezası uygulandı. Denetimlerde 17 işletmenin Gıda ve Veterinerlik Ajansı nezdinde gıda işletmecisi olarak kayıtlı olmadığı, 64 işletmenin ise dondurma veya buz analizlerini yaptırmadığı tespit edildi. Bunun yanı sıra 20 işletmede ürün etiketlerinin yetersiz olduğu, üç işletmenin ise buzları kayıtsız tedarikçilerden temin ettiği belirlendi. Hijyen ve kayıt eksiklikleri tespit edildi Denetimlerde 10 işletmede zorunlu sağlık kontrollerinden geçmemiş çalışanlar tespit edildi. Beş tesiste yetersiz teknik ve hijyenik koşullar belirlenirken, 19 işletmede İyi Üretim Uygulamaları ve İyi Hijyen Uygulamaları prosedürleri ile buz makinelerinin temizliğine ilişkin prosedürlerin bulunmadığı ortaya çıktı. Ayrıca dört işletmede izlenebilirlik kayıtlarının eksik olduğu, bir işletmenin ise zorunlu dezenfeksiyon, dezenfestasyon ve deratizasyon önlemlerini uygulamadığı tespit edildi.