Biber üreticileri isyanda: Üretim maliyeti 26 denar, alım fiyatı 15 denar

Çiftçiler, biberleri pazara veya alım merkezlerine götürmek yerine çöplüğe atıyor ya da tarlada çürümeye bırakıyor. Sosyal medyada giderek daha sık, her kilogram biberin arkasında aylarca emek, yatırım, iş ve belirsizlik olmasına rağmen çiftçilerin tüm ürününü imha ettiğine dair fotoğraf ve videolar görülüyor.

Biberler pazara gitmek yerine çöplükte son buluyor. Çiftçiler düşük alım fiyatlarından, belirsiz pazar garantisinden ve düşük kalite sınıflarının satın alınmamasından ötürü öfkeli; bu nedenle ürünlerini imha ediyorlar. Vatandaşlar sosyal medyada çiftçinin emeğinin çöpe gitmesinin üzücü olduğunu yazıyor. "Ne kadar emek ve zahmet var" ve "Bu yaptığınız günahtır" gibi tepkiler, gıdanın çöplüğe veya tarlaya değil tüketiciye ulaşması gerektiğini düşünen insanlardan geliyor. Ancak sorunun özü aynı kalıyor: Atılan biberlerin zararını kim ödeyecek; çiftçi mi, alıcı mı, işleyici mi, yoksa tüm sistem mi? Çiftçiler, biberleri pazara veya alım merkezlerine götürmek yerine çöplüğe atıyor ya da tarlada çürümeye bırakıyor. Sosyal medyada giderek daha sık, her kilogram biberin arkasında aylarca emek, yatırım, iş ve belirsizlik olmasına rağmen çiftçilerin tüm ürününü imha ettiğine dair fotoğraf ve videolar görülüyor. Ancak burada söz konusu olan yalnızca atılan biberler değil. Bu görüntülerin arkasında çiftçilerin alım ve pazarlama sistemine yönelik memnuniyetsizliği, öfkesi ve giderek artan güvensizliği var. Ayrıca çiftçi ürünü üretip tohum, ilaç, gübre ve işgücü için borçlandıktan sonra güvenilir bir alıcı bulamazsa sorumluluğun kime ait olduğu sorusu da ortaya çıkıyor. Sorun, aynı dönemde tarım ürünlerinin marketlerde önemli ölçüde daha yüksek fiyatlarla satılması göz önüne alındığında daha da ciddi hale geliyor; bu da çoğu vatandaş için ürünleri giderek erişilmez kılıyor. Böylece paradoksal bir durum ortaya çıkıyor: Çiftçi ürününü maliyetini karşılayacak fiyattan satamazken, tüketici aynı ürünü çok daha pahalıya ödüyor. Bununla birlikte önemli bir gelenek de kayboluyor: evde kışlık hazırlık, ayvar, lutenica ve malicano yapımı. Bir zamanlar birçok ailenin günlük yaşamının parçası olan bu gelenek, giderek pahalanan sebzeler ve azalan satın alma gücü nedeniyle bugün çoğu kişi için lüks haline geliyor. Çiftçiler düşük alım fiyatlarından, belirsiz pazar garantisinden ve bazı alıcıların kendilerine göre baskıcı tutumundan şikâyetçi. Onlara göre biberin alım fiyatı kilogram başına 15 denara düştü; oysa daha önce kilogram başına 40 denar fiyat kararlaştırılmıştı ve üretim maliyeti kilogram başına yaklaşık 26 denar. Bu da mevcut alım fiyatıyla çiftçinin sulama, toprak işleme ve işgücü gibi temel üretim maliyetlerini bile karşılayamadığı anlamına geliyor. Çiftçiler, "Durum çok ağır, ne yapacağımızı bilmiyoruz. Biberi tarlada bırakırsak aşırı olgunlaşıp çürür; alıcılara veya pazara götürürsek gülünç bir fiyat alırız ve yatırdığımız parayı geri getiremeyiz. İkinci ve üçüncü kalite biberler satın alınmıyor; bu yüzden onları çöplüğe götürüyoruz ya da tarlada çürümeye bırakıyoruz. Çok öfkeliyiz ve şu anda olanlar, bizi dibe sürükleyen birçok yanlış politikanın sonucudur" diyor. Üreticiler, en azından üretime yaptıkları yatırımı karşılayabilmek ve zararla çalışmamak için kararlaştırılan kurallara ve fiyatlara uyulmasını talep ediyor. Ulusal Tarım Ağı Başkanı Gyorgj Karakaşev, VEÇER gazetesine yaptığı açıklamada, "Üretim maliyeti 26 denar olabilirken, birinci kalite biber nasıl kilogram başına 15 denardan satın alınabilir? Düşük fiyatın yanı sıra alıcılar düşük kalite sınıflarını da satın almak istemiyor; bunlar tarlalarda çürümeye bırakılıyor. Alım düzensiz ve sürekli değil; bu nedenle çiftçiler öfkeli ve biberleri traktörlerle eziyor. Çiftçiler umutsuz ve ne gübre, ilaç, tohum gibi girdiler için tarım eczanelerine olan borçlarını geri ödeyebiliyor ne de işçilere işgücü ücretini ödeyebiliyor" dedi. Kuzey Makedonya'nın aksine komşu ülkelerde kırmızı biber kilogram başına yaklaşık bir avro, yani 60 denardan satın alınıyor. Çiftçiler, Arnavutluk, Sırbistan, Yunanistan ve Bulgaristan gibi bölge ülkelerinde ödenen daha yüksek sübvansiyonlar nedeniyle dış pazarlardaki haksız rekabetin de ek bir sorun oluşturduğunu söylüyor. Sosyal medya yorumlarında farklı görüşler ortaya çıkıyor. Bazıları çiftçilerin kendi pazarlarını ve doğrudan alıcılarını bulması gerektiğini söylüyor; bazıları işleme sanayisinin ve alıcıların nerede olduğunu soruyor; bazıları ise sorumluluğu güvenilir pazarlama koşulları sağlaması gereken kurumlara yönlendiriyor. Bazı vatandaşlar ise tarım ürünü imha edilirken aynı ürünün dükkânlarda birkaç kat daha yüksek fiyata satılmasının mantıksız olduğuna dikkat çekiyor. "Ne kadar emek ve zahmet var" ve "Bu yaptığınız günahtır" gibi tepkiler, gıdanın çöplüğe veya tarlaya değil tüketiciye ulaşması gerektiğini düşünen insanlardan geliyor. Bir yorumda, "Çöplükte son bulan biber, yalnızca başarısız bir ürünün atığı değildir. O, yatırılan para, harcanan su, insan emeği ve aylarca süren çalışmanın sonucudur. Bu nedenle bu görüntüler, tarımsal üretim sorununun ne kadar üretileceğiyle değil, üretilenin güvenli ve adil bir pazar bulup bulamayacağıyla bittiğine dair bir uyarı olmalıdır" denildi. Çiftçinin ne ürettiğini, kimin için ürettiğini, hangi koşullarda satacağını ve fiyatın maliyetleri karşılayıp çalışmaya devam etmesini sağlayıp sağlamayacağını önceden bildiği bir sisteme ihtiyaç var. Aksi halde her yeni sezon aynı görüntüyle sona erme riski taşıyor: Ürün tarlada, zararın faturası çiftçide. Sosyal medyadaki sorulardan biri de kimin suçlu olduğu ve neden çiftçinin emeğinin atık olarak son bulmayacağı bir sistemimizin olmadığı. Sonuçta atılan biber yalnızca atılmış bir ürün değil. Onu üreten için her kilogramın arkasında günlerce emek ve yatırılan para var. Böyle bir görüntü günlük hale geldiğinde sorun artık yalnızca kişisel değil; tüm tarım ve gıda sistemiyle ilgili bir soru haline geliyor.