Sırbistan'dan Fransa'ya gönderilen dondurulmuş ahududularda izin verilenin iki katı kadmiyum çıktı

Sırbistan'dan Fransa'ya sevk edilen dondurulmuş ahududu yüklü bir partide, insan sağlığı için ciddi risk oluşturan ağır metal kadmiyumun izin verilen sınırın neredeyse iki katı çıktığı tespit edildi.

Avrupa Komisyonu'nun Gıda ve Yem İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) aracılığıyla yayımladığı verilere göre, Fransız yetkililer laboratuvar analizlerinin ardından ürünleri derhal alıkoyarak piyasaya sürülmesini engelledi. Vaka, 30 Nisan'da resmen duyuruldu ve "ciddi risk" olarak sınıflandırıldı. Avrupa Birliği sınırları aşıldı Analiz edilen partide, kilogram başına 0,071 miligram kadmiyum tespit edildi. Avrupa Birliği'nde izin verilen maksimum limit ise kilogram başına 0,04 miligram. Bu, ölçülen değerin güvenlik sınırını önemli ölçüde aştığı anlamına geliyor. Kadmiyum besin zincirindeki en tehlikeli ağır metallerden biri olarak biliniyor. İnsan vücudunda başta böbrekler ve karaciğer olmak üzere birikiyor ve vücuttan atılması 10 ila 30 yıl sürebiliyor. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından potansiyel kanserojen olarak sınıflandırılan kadmiyuma uzun süreli maruziyet, böbrek fonksiyonlarında ciddi hasara yol açabiliyor. Bölgeye yönelik denetimler artıyor Bu vaka, uluslararası gıda ticaretinde sıkı kontrollerin önemini bir kez daha gözler önüne serdi. Özellikle "doğal ve sağlıklı" olarak bilinen ürünlerin bile üretim, depolama veya nakliye aşamalarında kontaminasyona açık olduğu görülüyor. Avrupa Komisyonu, bölgeden gelen sevkiyatlara yönelik denetimleri artıracağını duyurdu. Sırbistan kaynaklı ahududu vakası, gıda güvenliği standartlarına potansiyel ciddi ihlal örneği olarak alarm sistemine işlendi.