Yedikleriniz ruh halinizi etkiliyor: Stresi azaltan gıdalar

Mutfaktaki doğal doktorlarınızı keşfedin ve ruhen daha sağlam bir hayat için ilk adımı bile yapmış olun.

Günlük hayatın kaçınılmaz parçası haline gelen stresle başa çıkmak için, nefes teknikleri, egzersiz ve psikoterapi kadar beslenme de önemli bir silah haline geliyor. Bilimsel araştırmalar, doğru gıdaların kronik stresle mücadelede fayda sağlayabileceğini gösteriyor. Hangi besinler stres hormonu kor­tizole etki ediyor? Omega‑3 yağ asitleri: Salmon, uskumru, sardalya ve chia, keten tohumu gibi tahıllarda bulunan omega‑3’ler, bir Nutrients (2017) araştırmasında stres tepki mekanizmalarında olumlu etki gösterdi. B vitamini ve magnezyum: Bu mineraller, kortizol seviyelerini düşürerek sinir sisteminin düzenlenmesine destek oluyor. Triptofan içeren yiyecekler: Yumurta, hindi, peynir, kabak çekirdeği ve yulaf; vücutta serotonin üretimine katkıda bulunarak rahatlama sağlıyor. Gut‑beyin ekseni devrede: Bağırsak sağlığı nasıl etkiliyor? 2020 yılında Psychiatry Research’te yayımlanan bir çalışmada, dengeli bağırsak florasına sahip bireylerin anksiyete ve depresyon oranlarının daha düşük olduğu tespit edildi. Yoğurt, kefir, turşu gibi fermente gıdalar; soğan, sarımsak, kuşkonmaz ve muz gibi prebiyotik lif kaynakları stresi azaltmaya doğal katkı sağlıyor. Sakinlik veren favori atıştırmalıklar %70 ve üzeri kakao barındıran bitter çikolata, serotonin salınımını destekliyor. Badem, ceviz, kaju gibi kuruyemişler, içerdiği magnezyum sayesinde kasların ve sinir sisteminin rahatlamasını sağlıyor. Yeşil çay, L-teanin amino asidi sayesinde zihinsel gevşeme sağlıyor. Neleri sınırlamalıyız? Aşırı kahve, gazlı içecekler, işlenmiş gıdalar ve rafine şeker tüketimi, stresle mücadele eden vücudun ihtiyacı olan besin kaynaklarını boşaltarak inflamasyonu artırıyor. Bu da tam tersine stresin şiddetlenmesine neden oluyor. Yiyeceklerin stres hormonlarını dengelemede güçlü destek olabileceği bilimsel verilerle ortaya kondu. Ancak hiçbir besin tek başına mucize yaratmaz. Omega‑3, triptofan, prebiyotik besinler ve magnezyumdan zengin dengeli ve işlenmemiş bir beslenme modeli, stresle daha dirençli bir şekilde baş etmek için sağlam temeller oluşturur. Mutfaktaki doğal doktorlarınızı keşfedin ve ruhen daha sağlam bir hayat için ilk adımı bile yapmış olun.